Ποια είναι η τάση ανάπτυξης των συμπληρωμάτων μαλακών γλυκών στο μέλλον και ποια σενάρια θα γίνουν κινητήρες ανάπτυξης;
Τα πρώτα αρχεία για τα χάπια μπορούν να ανιχνευθούν πίσω στην Αίγυπτο το 1500 π.Χ. Κατά τη διάρκεια σχεδόν 3600 ετών ανάπτυξης, τα χάπια παρέμειναν η κύρια μορφή συμπληρωμάτων στην αγορά.Σύμφωνα με μια έκθεση του NBJ, το μέγεθος της αγοράς των συμπληρωμάτων χωρίς μορφή χάπιας ξεπέρασε αυτό των συμπληρωμάτων με μορφή χάπιας το 2019, σπάζοντας τη μακροχρόνια ηγετική θέση των συμπληρωμάτων χάπιας στην αγορά.
Τα συμπληρώματα χωρίς χάπια περιλαμβάνουν κυρίως τα μασώμενα δισκία, τα φουσκωτά δισκία, τα ελαστικά, τα υγρά, τα μαλακά κάψουλα, τα δισκία, τις σκόνες και τους γρήγορους διαλύτες,μεταξύ των οποίων οι τσίχλες είναι η κορυφαία δοσολογική μορφή σε συμπληρώματα χωρίς χάπιαΣύμφωνα με τα στοιχεία του SPINS, το 2021, τα gummies πέτυχαν υψηλή ανάπτυξη 74,9% και μερίδιο αγοράς 21,3%, καθιστώντας τον μεγαλύτερο τύπο συμπληρώματος χωρίς χάπια.
01Η προέλευση των γουμιών και των συμπληρωμάτων γουμιών
Οι πρώτες καλαμπόκιες με βάση τη ζελατίνη χρονολογούνται από το 1864.Όταν ένας Αυστριακός καραμέλας που δούλευε στο Fryers δημιούργησε μια ζαχαρωτή καραμέλα σε σχήμα μωρού, εξ ου και το ονομα "Unclaimed Babies".
Ένα άρθρο στην εφημερίδα Burnley Express αναφέρθηκε σε αυτό ως τη γλυκιά με την "υψηλότερη ζήτηση".,σιρόπι γλυκόζης, νερό, ζελατίνη βοδινού κρέατος, άμυλο καλαμποκιού, κιτρικό οξύ, καρυκεύματα, χρωστικές ουσίες (ανθοκυανίνες, κουρκουμίνη, εκχύλισμα σκόνης τσίλι), φυτικά συμπυκνώματα (σαφλοράκι, σπιρουλίνα) και άλλα συστατικά.
Το 1920, ο Χανς Ρίγκελ, ένας Γερμανός, ίδρυσε την εταιρεία Χαρίμπο, η οποία εξάγερσε φρούτα με γεύση ζελατίνης ως κύριο συστατικό και έγινε ο κύριος παραγωγός ζελατινών αρκουδιών,που έγινε δημοφιλής με τα ονόματα Gummib ä r ή Gummib ä rchenΜια έρευνα που διεξήχθη από την Marks and Spencer το 2009 με 4000 συμμετέχοντες έδειξε ότι τα τσίχλα ήταν το έκτο αγαπημένο επιδόρπιο μεταξύ των Βρετανών.
Ωστόσο, η εμφάνιση των συμπληρωμάτων ζαχαρωτών ήταν σχετικά αργή, και δεν ήταν μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του 1990 και τις αρχές του 21ου αιώνα που η βιομηχανία συμπληρωμάτων άρχισε να πειραματίζεται στο πεδίο των ζαχαρωτών.Η βασική αρχή πίσω από αυτό είναι επίσης πολύ απλή.Μια κουταλιά ζάχαρη μπορεί να κάνει το φάρμακο πιο εύκολο στην κατάποση.
Το 1968, η Bayer στη Γερμανία κυκλοφόρησε ένα συμπλήρωμα πολυβιταμινών για μασή, το οποίο, αν και βελτιώθηκε σε σύγκριση με τα παραδοσιακά δισκία, εξακολουθούσε να έχει κακή γεύση.Μόνο το 1997 η Hero Nutrients εισήγαγε για πρώτη φορά συμπληρώματα βιταμινών για παιδιά.Από την άποψη της γεύσης, είναι σχεδόν πανομοιότυπη με τα γλυκά που μιμείται, ακριβώς όπως η γεύση των ξινών γλυκών.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η μοναδική εμπειρία κατανάλωσης γουμιών έχει περάσει με επιτυχία από τον τομέα των συμπληρωμάτων για παιδιά στον τομέα της διατροφής ενηλίκων.Τα βιταμίνες για ενήλικες ξεκίνησαν για πρώτη φορά.Σήμερα, περισσότεροι ενήλικες προτιμούν να καταναλώνουν συμπληρώματα ζαχαρωτών από τα παιδιά.Σύμφωνα με τα στοιχεία του GlobeNewswire, περίπου το 67% των ενηλίκων ηλικίας 18 έως 34 ετών προτιμούν τσίχλες.
02. "Αίτηση+Κατανάλωση": Η αγορά συμπληρωμάτων ζαχαρωτών είναι σε άνοδο
Σύμφωνα με την Marketsandmarkets, η παγκόσμια αγορά συμπληρωμάτων ελαστικών αναμένεται να αυξηθεί από 24,6 δισεκατομμύρια δολάρια το 2023 σε 48,5 δισεκατομμύρια δολάρια το 2028, με προβλεπόμενο συνθετικό ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 14.5% κατά την περίοδο πρόβλεψηςΣύμφωνα με τα στοιχεία της Coherent Market Insights, το 2020, η Βόρεια Αμερική κυριαρχούσε στην παγκόσμια αγορά συμπληρωμάτων γουμάρι με μερίδιο 38,5%, ακολουθούμενη από την περιοχή της Ασίας-Ειρηνικού και την Ευρώπη.
Οι κύριοι τύποι τσίχλων περιλαμβάνουν τσίχλες βιταμινών, τσίχλες λιπαρών οξέων Ωμέγα-3, τσίχλες προβιοτικών/πρεβιοτικών, τσίχλες κολλαγόνου, τσίχλες CBD κλπ.Τα βιταμίνες gummies είναι ένα από τα υψηλότερα είδη μερίδας αγοράς στη Βόρεια ΑμερικήΣύμφωνα με τα στοιχεία του IBISWorld, το 2018, οι Αμερικανοί καταναλωτές ξόδεψαν πάνω από 32 δισεκατομμύρια δολάρια σε συμπληρώματα διατροφής,εκ των οποίων σχεδόν 12 δισεκατομμύρια δολάρια δαπανήθηκαν σε βιταμίνες και μέταλλαΣύμφωνα με το περιοδικό Journal of Nutritional Business, το 12% των 12 δισεκατομμυρίων δολαρίων δαπανήθηκαν για την αγορά βιταμινών.
Από την άποψη των ομάδων καταναλωτών, η κύρια ομάδα καταναλωτών για τα συμπληρώματα ζαχαρωτών είναι σήμερα η νέα γενιά Z.Οι καταναλωτές ηλικίας 18 έως 25 ετών προτιμούν τα συμπληρώματα με γουμάρι σε σχέση με τα παραδοσιακάΕπιπλέον, σύμφωνα με τα στοιχεία της NBJ, το 47% των ανθρώπων είναι πρόθυμοι να επιλέξουν γκαμίνες όταν παίρνουν για πρώτη φορά συμπληρώματα διατροφής.Αξίζει να αναφερθεί ότι οι τσίχλες με εντερική υποστήριξη γίνονται το επίκεντρο της προσοχής των καταναλωτώνΣύμφωνα με τα στοιχεία του SPINS, τόσο τα προβιοτικά όσο και τα προβιοτικά γκαμίνες πέτυχαν αύξηση 18,7% το 2021.
03Καινοτόμες τάσεις στα συμπληρώματα μαλακών γλυκών
1) Τεχνολογία εκμόρφωσης χωρίς άμυλο
Η παραγωγή μαλακών γλυκών περιλαμβάνει τη σύνθεση, το μίγμα, το μαγείρεμα, το χύσιμο, την ξήρανση, την επίστρωση και τη συσκευασία.με άμυλο που χρησιμεύει ως καλούπι για να διαμορφώσει τη ζεστή κόλλα στο επιθυμητό σχήμαΕπιπλέον, το άμυλο μπορεί να απορροφήσει υγρασία κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψύξης, να προωθήσει την κρυστάλλωση και μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί για την επόμενη παρτίδα ζελέ ή τσίχλες.
Ωστόσο, υπάρχουν διάφορες ελλείψεις στη διαδικασία παραγωγής με βάση το άμυλο:
Μακρύς κύκλος παραγωγής
Περιορισμοί της φόρμουλας, υψηλές απαιτήσεις για θερμοευαίσθητα λειτουργικά συστατικά
Η επαναλαμβανόμενη χρήση άμυλου μπορεί να οδηγήσει σε διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ των παρτίδων
Επομένως, για την παραγωγή ελαστικών συμπληρωμάτων που περιέχουν λειτουργικά συστατικά, προτιμάται η τεχνολογία εκμόρφωσης χωρίς άμυλο.Επίσης, παραλείπεται η προετοιμασία του άμυλου και τα βήματα ξήρανσης με ζαχαρωτόΤο πιο σημαντικό είναι ότι οι πρώτες ύλες μπορούν να αναμειγνύονται και να χύνονται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.καθιστώντας τους φιλικούς στην θερμότητα ευαίσθητα λειτουργικά συστατικά, διατηρώντας παράλληλα τέλεια το σχήμα της ζαχαρωτής καραμέλας.
Η Rousselot Simogel επιτρέπει την προσθήκη του διαλύματος ζελέ απευθείας στο σιλικόζη ή στο μεταλλικό καλούπι για την παραγωγή συμπληρωμάτων μαλακών γλυκών χωρίς άμυλο.καθαρό και υγιεινόΤο 2023, η Rousselot ξεκίνησε μια νέα μορφή συμπληρώματος που ονομάζεται Gummy caps με τη βοήθεια του Simogel,ειδικά σχεδιασμένα για τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών και φαρμακευτικών συστατικώνΤο καπάκι του fudge συνδυάζει τα πλεονεκτήματα της κάψουλας, της μαλακής γέλης και του fudge. Έχει απαλή και νόστιμη γεύση. Το κέντρο μπορεί να γεμίσει με υγρό ή πάστα, το οποίο είναι πολυλειτουργικό.μπορεί να παρέχει πολύ ακριβή δοσολογία και είναι κατάλληλο για ένα ευρύ φάσμα δραστικών συστατικών.
2) Πεκτίνη εναντίον ζελατίνης: Ποια είναι πιο δημοφιλής;
Η υφή των τσίχλων επηρεάζεται από το υλικό, για παράδειγμα, τα τσίχλα ζελατίνης έχουν συνήθως ζαχαρωτότητα και ελαστικότητα, τα τσίχλα πεκτίνης είναι μαλακά και ανθεκτικά,και τα καραγενανικά τσίχλα μπορούν να έχουν δύο υφέςΟι τσίχλες με βάση το άμυλο είναι πιο κολλώδεις και τείνουν να κολλούν στα δόντια όταν μασάνε.Μια δοκιμή προτιμήσεων που διεξήχθη από την Cargill σε 129 καταναλωτές έδειξε ότι οι τσίχλες με βάση την πεκτίνη είχαν την υψηλότερη βαθμολογία, ακολουθούμενη από ζελατίνη, καραγενανή, και τελικά γκαμίνες με βάση το άμυλο.
Η κύρια διαφορά μεταξύ ζελατίνης και πεκτίνης έγκειται στις πηγές πρώτων υλών τους.Αν και οι πιο δημοφιλείς τσίχλες στην αγορά εξακολουθούν να είναι από ζελατίνηΓια να ικανοποιήσει την αυξανόμενη ζήτηση για την πεκτίνη, η εταιρεία αναπτύσσει μια σειρά από συστήματα για την αποθήκευση και την αποθήκευση της πεκτίνης.Η Cargill ίδρυσε ένα νέο εργοστάσιο παραγωγής πεκτίνης στη Βραζιλία το 2021.
Λόγω της μακράς μοριακής αλυσίδας και του μεγάλου χώρου που καταλαμβάνει η ζελατίνη, είναι δύσκολο να δεσμεύσει αποτελεσματικά τις βιταμίνες και τα ανόργανα συστατικά..Το 2009, οι εταιρείες άρχισαν να χρησιμοποιούν την πεκτίνη αντί της ζελατίνης ως πρώτη ύλη για τα συμπληρώματα βιταμινών.και μπορεί να φιλοξενήσει περισσότερα λειτουργικά συστατικά σε κάθε είδος ζαχαρωτών.
(Χημική δομή της ζελατίνης)
(Χημική δομή της πεκτίνης)
Επιπλέον, ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης πεκτίνης για την παρασκευή ελαστικών συμπληρωμάτων είναι ότι η πεκτίνη μπορεί να προωθήσει την απελευθέρωση γεύσης πιο αποτελεσματικά από τη ζελατίνη,και η γεύση της πεκτίνης είναι καλύτερη από άλλα γαλακτωματοποιητικάΚαι η πεκτίνη μπορεί να έχει μια φυτική διακήρυξη, η οποία μπορεί να ευνοηθεί από τους χορτοφάγους, ενώ παράλληλα ανταποκρίνεται στην ζήτηση της αγοράς για τους καταναλωτές να αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα, όπως στη Μέση Ανατολή.
Οι τσίχλες με μηλόξυδο που κυκλοφορούν από την ORPHIC NUTRITION χρησιμοποιούν πεκτίνη ως βάση της τσίχλας, περιέχουν μεγάλη ποσότητα διατροφικών ινών, είναι ευεργετικές για την πέψη και έχουν υψηλή θερμική σταθερότητα.Κάθε μερίδα (2 τσίχλες) περιέχει 1000 χιλιοστόγραμμα μηλόξυδου, που υποστηρίζει την πέψη και τη ρύθμιση του βάρους.
3) Διεύρυνση των πολυλειτουργικών συστατικών
Οι βιταμίνες/ορυκτά προβιοτικά ήταν πάντα ο κύριος τύπος συμπληρώματος ζαχαρωτού, αλλά τα τελευταία χρόνια, τα συμπληρώματα ζαχαρωτού πλούσια σε προβιοτικά έχουν λάβει μεγάλη προσοχή.Τα οφέλη για την υγεία των προβιοτικών στην ενίσχυση της ανοσίαςΟ κήπος της ζωής ζαχαρωτά από μηλόξυδο, προστέθηκε με 2 δισεκατομμύρια CFU του Bacillus coagulans και Bacillus subtilis DE111,κάθε μερίδα περιέχει 700 χιλιοστά μηλόξυδο και 12 μικρογραμμάρια Β12, το οποίο βοηθά στην ανοσία και την πέψη.
Παρόλο που η CBD υπόκειται σε περιορισμούς πολιτικής και η αγορά μειώνεται συνεχώς, τα καινοτόμα προϊόντα που στοχεύουν στην CBD δεν έχουν μειωθεί.συμπεριλαμβανομένου του συνδυασμού με ανοσολογικά συστατικά όπως τα μούρα, σε συνδυασμό με συστατικά παζλ όπως μανιτάρια, και σε συνδυασμό με ενεργειακά συστατικά όπως PS και καφεΐνη.σε συνδυασμό με συστατικά μανιταριών όπως το cordyceps, lingzhi, και μανιτάρια shiitake για την προσαρμοστικότητα και τις γνωστικές ιδιότητες, προωθώντας τη γενική υγεία.
Το θέμα των "κολλαγόνων είναι φόρος νοημοσύνης" έχει γίνει δημοφιλές στο διαδίκτυο.Το κολλαγόνο εφαρμόστηκε αρχικά στη βιομηχανία φροντίδας του δέρματος και μπήκε με επιτυχία στην αγορά τροφίμων μέσω της έννοιας "τροφή ως μακιγιάζ"Συνεπώς, τα κολλαγόνια δεν είναι απλά ένας "φόρος νοημοσύνης", αλλά είναι επίσης ένα μέσο για την υγεία των οστών και των αρθρών.αλλά έχουν επεκτείνει τα πεδία εφαρμογής τους ενώ καλύπτουν διαφορετικές ανάγκεςΗ Unichi Rose Collagen Gummies περιέχει 1000 mg θαλάσσιου κολλαγόνου για κάθε 2 Gummies,και φυσικά πέταλα τριαντάφυλλων προστίθενται για να θρέψουν το δέρμα από μέσα προς τα έξω.
4) Διεύρυνση πολλαπλών σενάριων εφαρμογής
Επιπρόσθετα, εκτός από τις περίπλοκες θρεπτικές τσίχλες που συμπληρώνουν βιταμίνες και μέταλλα, οι λειτουργίες των τσίχλων έχουν αρχίσει να επεκτείνονται σε διάφορους τομείς.Εκτός από τις κοινές λειτουργίες όπως ο συναισθηματικός ύπνος, προστασία της όρασης, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και ομορφιά του στόματος, λειτουργικές τσίχλες που στοχεύουν την υγεία του εγκεφάλου, την άσκηση διατροφής, την απώλεια βάρους και την υγεία της καρδιάς έχουν επίσης αρχίσει να αναδύονται.
Υγεία του εγκεφάλου
Η Schiff Vitamins κυκλοφόρησε πρόσφατα ένα νέο προϊόν που ονομάζεται Blackberry Candy, το οποίο περιέχει φυσικά εκχυλίσματα φυτού καφέ NeurofactorTM και PS.Το NeurofactorTM μπορεί να αυξήσει το επίπεδο του εγκεφαλικού νευροτροφικού παράγοντα (BDNF), ενώ το PS συμβάλλει στην προώθηση της νευρωνικής υγείας, βελτιώνει τη μνήμη και τις ικανότητες μάθησης.
Αθλητική διατροφή
Οι τσίχλες Alani Nu περιέχουν αμινοξέα με διακλαδισμένη αλυσίδα (L-λευκίνη: L-ϊζολεϊκίνη: L-βαλίνη=2:1Η αλκοόλη είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της κατάθλιψης, η οποία βοηθά στη βελτίωση της μυϊκής δύναμης και της άπαχης μυϊκής μάζας, καθώς και στην αποκατάσταση από την άσκηση.και εκχύλισμα τεύτλων για να ενισχύσει την αντοχή και να αναπληρώσει την υγρασία, οι τσίχλες Alani Nu δηλώνουν ότι ανταποκρίνονται στις ανάγκες των χορτοφάγων και είναι απαλλαγμένες από γλουτένη και ζάχαρη, παρέχοντας μια ιδανική επιλογή για τους καταναλωτές που επιδιώκουν την υγεία.
Απαραίτηση βάρους
Τα πιο πρόσφατα Ultra Shred gummies της Hydroxycut ενσωματώνουν υψηλής βιοδιαθεσιμότητας καψαϊκίνη Axivite ®、 εκχύλισμα πράσινου κόφους καφέ, μαζί με συστατικά όπως βιταμίνη Β6 και Β12,βοηθά στο μεταβολισμό των υδατανθράκωνΕπιπλέον, τα μάνγκο που περιέχονται στα τσίχλα προσφέρουν μια γλυκιά γεύση, ενώ οι πιπεριές τσίλι προσθέτουν μια μοναδική καυτερότητα στο προϊόν.
Υγεία της καρδιάς
Οι τσίχλες Lilicare Coenzyme Q10 χρησιμοποιούν προηγμένη τεχνολογία γεμίσματος τσίχλας για να ενσωματώσουν τα ενεργά λειτουργικά συστατικά που είναι ευαίσθητα στη θερμοκρασία ή στο pH μέσα στις τσίχλες για να προστατεύσουν το Coenzyme Q10 από την οξείδωση.διατηρώντας έτσι την ισχύ και την αποτελεσματικότητά τουΑυτό βοηθά στην υποστήριξη του υγιούς μεταβολισμού της κυτταρικής ενέργειας, προωθώντας έτσι την καρδιαγγειακή υγεία.Ο συνδυασμός φυσικού εκχυλίσματος μούρα και εκχυλίσματος ροδιού ενισχύει περαιτέρω την ολοκληρωμένη υποστήριξη της λειτουργίας της καρδιάς.
Σύνοψη
Τα συμπληρώματα μαλακών καραμελών ήταν πάντα μια από τις μεγαλύτερες επιτυχίες στην βιομηχανία συμπληρωμάτων υγείας.έχει πλέον εξελιχθεί στον προτιμώμενο τρόπο παροχής διαφόρων δραστικών θρεπτικών ουσιώνΠιστεύω ότι με την ανάπτυξη της αγοράς συμπληρωμάτων ζαχαρωτών, θα εμφανιστούν στο μέλλον περισσότερα καινοτόμα προϊόντα και τεχνολογίες,προσφέροντας στους καταναλωτές πιο εξατομικευμένες και εξατομικευμένες λύσεις υγείας.
Το μήνυμά σας πρέπει να αποτελείται από 20-3.000 χαρακτήρες!
